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                    重庆鲜毛肚加工厂

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                    毛肚批发商介绍如何正确涮毛肚更好吃

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                    毛肚批发商介绍如何正确涮毛肚更好吃

                    发布日期:2019-02-25 作者: 点击:

                    我相信大多数人很小编一样爱吃毛肚批发,因为毛肚批发很有嚼劲,而且还很脆,那么怎样涮出来的毛肚批发好吃呢?


                        一,在涮毛肚批发的时候要抖开的下锅,不要夹成一团,不然受热不均。


                       二,如果刚放的有菜的锅,不要慌着去涮,因为刚放菜下去一般都没开,涮出来的自然不好吃。


                       三,用筷子夹着涮,而不要直接丢进去煮,时间不好掌握,煮也很容易把毛肚批发煮老,涮出来的毛肚批发鲜嫩,脆爽。


                       四,可以适当的蘸些芝麻油,有些人觉得吃火锅会太腻,吃毛肚批发会长胖,其实不会,你可以蘸些芝麻油会更美味。


                        如果你想让毛肚批发吃起更美味,不妨按照以上的方法哦。


                         那怎么鉴别绿色毛肚批发和鲜毛肚批发呢?绿色毛肚批发是呈黑褐色,手感上绿毛肚批发摸起来有坚挺的感觉、有点硬;鲜毛肚批发呈黄色,比较柔软,弹性比较大,鲜毛肚批发吃起来口感好、比较爽脆有弹性,但价格比较高,因为不容易保存。

                    重庆毛肚批发

                         以上就是分辨毛肚批发基本的方法,希望对喜欢吃毛肚批发的各位有所帮助。

                    用火锅烫食,鲜美爽脆,口感一新,比起一些火锅店用碱发、冰冻的毛肚批发来,味道好极了,所以风行起来。

                    准备

                          用料:(5人份)

                          鲜毛肚批发1500克,九尺板鸭~一只(约重1000克),鲜鹅翅5克,卤鸡肫200克,豆腐皮、水发木耳各200克,熟芋头片、熟土豆片各150克,白萝卜、大白菜、莴笋叶各100克。

                          调料:泡辣椒25克,豆瓣酱25克,姜、葱各30克,醪糟汁50克,盐5克,花椒5克,味精3克,番茄酱15克,肉汤2500克,菜油150克。

                    做法

                          1.将鲜毛肚批发去除污物,用醋和盐反复搓揉,洗净,呈鲜红色。板鸭砍成块。鲜鹅翅去尽残毛,洗净,沥干水。卤鸡肫切片。豆腐皮切条。水发木耳去蒂,沥干水。白萝卜洗净,沥干水切片。大白菜、莴笋叶均洗净沥干水。以上各料分别分成两份装盘,围于火锅四周。

                          2.炒锅置火上,下菜油烧至五成热,下豆瓣酱、泡辣椒炒香,加入姜、葱、醪糟汁、盐、花椒、味精炒几下,加入番茄酱、肉汤烧开,舀入火锅中烧沸,便可烫食各料。可先将鹅翅、板鸭放入,烧开之后,烫食其他原料。

                          味碟:可用香菜末、碎花生、青椒末、味精、盐、香油拌制,每从一碟。

                    本文网址:http://www.dreamitout.com/news/389.html

                    关键词:重庆毛肚批发

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